Gevulde puntpaprika

Hoog aan eiwitten en laag in koolhydraten. Probeer deze gevulde puntpaprika met tonijn tijdens je lunch of als tussendoortje!

Ingrediënten:

• 1 Puntpaprika
• 70 gram Tonijn in water uit blik
• Thee lepel yoghurt
• Mozzarella
• 10 gram Karpertjes
• 1/2 Ui
• Peper en zout
  

Bereidingswijze:

1. Snijd de punt paprika door midden.
2. Laat de tonijn uitlekken.
3. Snipper de ui en meng dit samen met de kappertjes den de yoghurt door de tonijn.
4. Snijd de mozzarella in dunnen kleine plakjes en leg dit in de punt paprika
5. Voeg vervolgens het tonijnmengsel toe.
6. Bestrooi de paprika met wat peper en zout.